Польза вишни

Факты о питании плодов вишни


Удивительно вкусные плоды вишни богаты полезными для здоровья питательными веществами и уникальными антиоксидантами. Вишня произрастает в регионах Восточной Европы и Малой Азии.

С ботанической точки зрения плод представляет собой “костянку” (косточковый плод), принадлежащую к большому семейству розоцветных мелких древесных плодов рода Prunus. Некоторые из распространенных плодов семейства “костяных” - сливы, персики, абрикосы и т.д. Хотя существует несколько видов вишни, два популярных сорта - дикая или сладкая вишня и кислая или терпкая вишня. В то время как сладкая вишня относится к виду Prunus avium, терпкий сорт относится к виду Prunus cerasus.


Вишня - это плоды-костянки с центральным “каменисто-твердым” семенем, окруженным мясистой съедобной мякотью. Они бывают небольших размеров, около 2 см в диаметре. Внешне они покрыты яркой "блестящей" красной или фиолетовой, тонкой кожурой.

Вест-индская вишня, известная как ацерола (Malpighia emarginata), произрастает на островах Вест-Индии и выращивается в Мексике и Техасе в Северной Америке. Ацерола относится к тропическим плодоносящим кустарникам семейства Мальпигиевых и содержит 2-3 крошечных семени. В ацероле содержится исключительно высокое содержание витамина С и витамина А, чем в североамериканской и европейской вишне.

Польза вишни для здоровья

Питание из плодов вишни отличалось очень низкой калорийностью и незначительным содержанием жиров. Тем не менее, вишня является богатым источником фитонутриентов, витаминов и минералов. Как сладкая, так и терпкая вишня богата многочисленными полезными для здоровья соединениями, которые необходимы для хорошего самочувствия.

Вишня - плод, богатый пигментами. Эти пигменты, по сути, представляют собой полифенольные флавоноидные соединения, известные как антоциановые гликозиды. Антоцианы - это красные, фиолетовые или синие пигменты, содержащиеся во многих фруктах и овощах, особенно концентрированные в их кожуре, которые, как известно, обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Научные исследования показали, что антоцианы в вишне действуют как противовоспалительные препараты, блокируя действие ферментов циклооксигеназы-1 и 2. Таким образом, употребление вишни может оказать потенциальное воздействие на здоровье при хронических болезненных эпизодах, таких как подагрический артрит, фибромиалгия (болезненное состояние мышц) и спортивные травмы..

Исследования также показывают, что антиоксидантные соединения, содержащиеся в терпкой вишне, могут помочь человеческому организму бороться с раком, старением, неврологическими заболеваниями и преддиабетными состояниями.

Вишня содержит антиоксидант мелатонин. Мелатонин легко проникает через гематоэнцефалический барьер и оказывает успокаивающее действие на нейроны головного мозга, снижая раздражительность нервной системы. Таким образом, он может помочь облегчить невроз, бессонницу и головные боли.

Кроме того, они также являются незначительным источником минералов, таких как цинк, железо, калий и марганец. Удивительно хороший источник меди. Калий - это полезный электролит, который является важным компонентом клеток и жидкостей организма, регулирующих частоту сердечных сокращений и кровяное давление.

Они, особенно терпкая вишня, исключительно богаты полезными для здоровья флавоноидными полифенольными антиоксидантами, такими как лютеин, зеаксантин и β-каротин. Эти соединения действуют как защитные поглотители вредных свободных радикалов и активных форм кислорода (АФК), которые играют важную роль в старении, раке и различных болезнетворных процессах.

Противовоспалительные свойства вишни были признаны эффективными в снижении факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет очищающего действия против свободных радикалов.

Ацерола или вест-индская вишня содержит исключительно высокий уровень витамина С (1677,6 мг на 100 г или 2796 % суточной нормы) и витамина А (767 МЕ на 100 г).

Связаться с нами можно по телефонам:
8(921)6433221 whatsApp, viber
8(911)9884749 whatsApp