Польза кабачков

Кабачок Тромбончино - один из тех кабачков, которые вы не забудете из-за его характерной изогнутой формы. Тромбончино, что в переводе с итальянского означает маленький тромбон, имеет характерный внешний вид, похожий на музыкальный инструмент, в честь которого он назван, с его тонким внешним видом, переходящим в луковичный конец. В то время как кабачок популярен в Италии, он не так хорошо известен в других частях мира. Итак, давайте узнаем больше об этом замечательном кабачке.

Кабачок Тромбончино Тыква Тромбончино (Cucurbita moschata) - это семейная итальянская тыква, которую можно употреблять в сыром или вареном виде. Фамильный овощ означает, что это старинный сорт, который передавался из поколения в поколение путем сохранения семян. Хотя технически тыква является фруктом, ее готовят и используют как овощ.

Тыква Тромбончино, относящаяся к семейству тыквенных, растет на вьющихся лозах и идеально подходит для выращивания на шпалере или под аркой. Кабачку нужно достаточно места в саду, чтобы он мог свободно висеть и расти, так как его вес может достигать 2-3 кг. Однако сладкие на вкус желто-зеленые плоды стоят затраченных усилий, поскольку это один из тех немногих зимних кабачков, которые также можно собирать летом. Зимой вы обычно сможете попробовать молодой сорт, который обладает сладким вкусом и является отличным дополнением к салатам. Если вы дадите ему созреть на лозе, он приобретет прекрасный золотисто-желтый цвет.

Зрелый тромбончино обладает маслянистым вкусом, и его лучше всего сравнить с водянистыми тыквенными орехами. Вы можете использовать его для приготовления супов и карри. Кабачок Тромбончино также называют лазающим кабачком, Тромболино д'Альбенга, Цукеттой рампиканте и змеевидным кабачком.

Крупный план кабачка Тромбончино Сквош Тромбончино назван в честь музыкального инструмента тромбон. Фото предоставлено: Shutterstock

пищевая ценность По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах сырой зимней тыквы (около 2/3 стакана) содержится всего 34 калории и 1,5 грамма пищевых волокон. Как и другие сорта кабачков, кабачок тромбончино богат витаминами А и С и содержит высокий уровень бета-каротина. Для получения дополнительной информации о зимних кабачках вы можете ознакомиться с 11 удивительными преимуществами зимних кабачков.

Как приготовить кабачок Тромбончино? Все части тыквы съедобны, включая ее семена. Вот наиболее распространенные, но вкусные способы употребления тромбончино:

Салаты: Если вам удается получить нежный и молодой кабачок, шейки обычно без косточек. Это делает их идеальными для подачи в качестве крудитов для макания в хумус. Вы также можете нарезать их тонкими ломтиками и добавлять в салаты. Гарнир: Кабачки нарезать кубиками и обжарить с оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. Этот простой гарнир станет отличным дополнением к летнему столу. Вы также можете посыпать сверху козьим сыром, чтобы сделать его более аппетитным. Супы: Тыква тромбончино очень вкусна, когда используется в супах. По простому рецепту запеките кабачки, нарезанные кубиками, в духовке и сделайте пюре, как только они остынут. В большую кастрюлю добавьте оливковое масло, мелко нарезанный лук и чеснок. Перемешайте до появления аромата и добавьте ваш любимый порошок карри. Вы также можете использовать тайскую пасту карри, если она у вас есть под рукой. Дайте специям выпустить свой аромат и добавьте пюре из тыквы. Тушите на медленном огне, пока все ароматы не сольются воедино. Добавьте немного кокосовых сливок, чтобы получилась кремообразная консистенция. Это один из лучших супов для холодного зимнего вечера. Паста: В Италии этот кабачок часто фаршируют равиоли. Вы можете приготовить свой собственный итальянский вариант с обжаренными кабачками, коричневым маслом и шалфеем и подавать его с клецками. Семена тыквы тромбончино: Семена тыквы съедобны, их можно есть сырыми или слегка обжаренными и солеными. Соцветия кабачка тромбончино: Соцветия просто восхитительны, если их фаршировать сыром рикотта и обжарить.

Связаться с нами можно по телефонам:
8(921)6433221 whatsApp, viber
8(911)9884749 whatsApp